Europa og Verdenen på kjøkkenet

Fiesta de Siesta,

altså latino-stemning i Brovarnia og Restauracja Hotel Gdańsk!

I mai måned var det latino-stemning som regjerte i Restauracja og Brovarnia Hotel Gdańsk. Stemningen var sterkt preget av den sørlige siestaen som dukker opp hvert år på denne tiden i Gdańsk og langs Motława.

Menyen var akkurat slik som det på det sørlige kontinentet: fargerikt, velsmakende og variert. Under FIESTA DE SIESTA i hotellets restaurant og bryggeri, kunne det virke som om man befant seg i en av de travle restaurantene i sør. Det manglet ikke verken musikk eller scenografi, som tok oss med på en reise til stemningsfulle deler av Spania, Portugal eller Søramerikanske land.

Suksessrik Gresk Aften i Restauracja Hotel Gdańsk

Som en del av konseptet „Europa på kjøkkenet”, arrangerte Restauracja Hotel Gdańsk en unik aften det den 16. mars – denne gangen en Gresk Aften. Under denne begivenheten hadde gjestene mulighet til å smake på greske spesialiteter servert i form av en imponerende buffet samt fra en live cooking stasjon av vår kjøkkensjef Piotr og greske Theofanis. Gjestene skrøt spesielt av den tradisjonelle greske moussakaen, grillspydene, keftedakiane - kjøttboller av får, grillet torsk - bakalieros tigenitos, lammestek i rødvinssaus og den deilige filokaken

Denne kvelden forvandlet Restauracja Hotel Gdańsk seg til en gresk taverna med dekor i kveldens tema samt gresk live musikk. I tillegg til deilige matretter tilberedt på en base av de beste greske råvarer, kunne gjestene også prøvesmake gresk alkohol og vin. 

Etter de store suksessene vi hadde med Toskansk Aften og Gresk Aften, så er det ikke lenge før vi inviterer dere til nok en fantastisk og kulinarisk aften i Restauracja Hotel Gdańsk. Mer om dette kommer snart!

Toskansk Aften og begynnelsen på Restauracja Hotel Gdańsk sitt nye kulinariske konsept

Vi har startet et nytt konsept „Europa på Kjøkkenet”, i Hotel Gdańsk og Brovarnia Gdańsk. Dette vil gå ut på at vi inviterer en del kjente gjester og spennende kokker fra hele Europa. Et slikt konsept vi gi beboerne i Trójmiasto muligheten til å bli kjent med europeiske kulinariske smaker – her i Gdańsk.

Den første kjøkkensjefen, Leonardo Grazzi, som samarbeidet med teamet vårt i en hel uke, lærte oss det italienske kjøkkenets hemmeligheter. Denne toskanske kokken er kjent for å arrangere diverse begivenheter og bryllup på bestilling. Han er også kjent fra matshowet „Tuscan Farmhouse”, hvor han viser frem flere retter fra det regionale kjøkkenet. 

Leonardo Grazzi lagde mat for innbyggerne i Trójmiasto på fredag den 25. januar under den „Toskanske Aftenen “. Buffeten var rik på toskanske retter, i tillegg til at det fantes live cooking, vinsmaking av regional vin, live musikk rett fra Italia og en temapreget dekor. Alt dette tok oss denne kvelden med til varme Toscana, og langt fra vinteren som vi egentlig var omringet av!

 

Hotele GdańskHotelHotel GdańskHotelTwitterInstagram