Brovarnia Hotel Gdańsk

Et fantastisk mikrobryggeri som er et flott tillegg til boutique-komplekset og en unik attraksjon for gjestene i Hotel Gdańsk. Gjestene har hos oss muligheten til å smake på det beste ølet i Polen. En slik tittel mottok vi nemlig for ølet vårt, Starogdańskie, på den prestisjefylte ølkonkurransen i Żywiec i 2011. I bryggeriet vårt skjer det alltid noe interessant. Minst tre ganger i uken holder vi live konserter. Etter gjestenes ønske arrangerer vi også ølseminarer som blir ført av vår ølbrygger. Seminarene, inkludert en symbolsk åpning av det første ølfatet av en utpekt person i deres gruppe, vil gjøre vær en privat eller bedriftsbegivenhet mer attraktiv. Et par ganger i året inviterer vi også til premierer på våre ølspesialiteter i limited edition. Disse får man ikke tak i noen andre steder.

Vi brygger tre deilige Gdańsk øl - Złoto Brovarni, Starogdańskie og Pszeniczne. Til produksjonen bruker vi kun vann, høykvalitets bygg- og hvetemalt, humle og gjær. Våre øl er naturlige og uten konservanter. Dermed bemerkes de for en fantastisk smak og sin opprinnelige farge.

Vi følger den eldste matloven i verden - den såkalte „Bayerisches Reinheitsgebot” som gjelder den dag i dag. Det er en øl-renhets lov fra Bayern som trådde i kraft den 23. april 1516 av Prins Wilhelm IV av Bayern og Ingolstadt. Den lyder slik:

„(…) Videre ønsker vi å understreke at det i fremtiden i alle byer, landsbyer og markedsplasser, må de eneste ingrediensene som brukes til brygging av øl være bygg, humle og vann. (…). Den som bevisst ser bort eller trer på denne forordningen, skal stilles frem for en domstol og straffes med konfiskering av alt ølet som vedkommende måtte være i besittelse av.”


 

Ølet Brovarnia Pszeniczne, det beste ølet i Polen

Ølet, Brovarnia Gdańsk Pszeniczne, vant første plass i ølkonkurransen i Żywiec 2014. Med dette ble det anerkjent som det beste hveteølet i hele Polen. Valget ble tatt av en jury som bestod av internasjonale og verdenskjente øl-eksperter.

Bryggerne i Brovarnia Gdańsk, som er en del av boutique-komplekset til Hotel Gdańsk, tok nok en gang del i ølkonkurransen i Żywiec. Det mørke ølet, Starogdańskie, brygget i Brovarnia Gdańsk, vant i 2011 tittelen for det Beste Mørke Ølet i Polen, mens ølet Brovarnia Pszeniczne, som i år vant første plassen, hadde en sterk andre plass i fjorårets konkurranse. 

Brovarnia Pszeniczne er en unik øltype som kun består av nøkkelverdier som utgjør det perfekte ølet. På grunn av hvetemalten og topp fermenteringsteknologi, har ølet en karakteristisk og originalt duftspekter. Frukt, nellik og delikate nyanser av humle gjør ølet forfriskende og samtidig mettende for sansene. Det forsiktig musserende ølet etterfulgt av en tydelig bitter ettersmak, gjør at ølet Brovarnia Pszeniczne egner seg utmerket til varme sommerdager. Ølet understreker også smaken på matretter bestående av en delikat og sammensatt smak. 

I årets ølkonkurranse i Żywiec deltok det et helt titalls med øl fra bryggerier i hele Polen. Førsteplassen for det beste ølet i Polen gikk til hveteølet, som nå hadde fått nok en tittel. Dette beviser bare at øl fra Brovarnia Hotel Gdańsk er høyt rangert – både av gjestene i Brovarnia Gdańsk, som i blant øl-eksperter som deltar på prestisjefylte konkurranser.


 

Oktoberfest i Brovarnia 2014

Brovarnia Gdańsk arrangerer i september og oktober hvert år en eksepsjonell Oktoberfest. Brovarnia endrer hele sitt interiør under denne tiden til effekten av et øl-telt fra München. Dermed trenger man ikke reise helt til Tyskland for å kjenne på den gode stemningen av ølets høytidsfestival. 

I år starter Oktoberfesten den 19. september i Brovarnia!
Det spesielle ølet, Oktoberfest, i limited edition, er brygget av vår brygger til nettopp denne begivenheten. Det er et øl av typen amber lager, med en delikat ettersmak av karamell. Tradisjonelt kan man drikke dette ølet fra 1-liters ølkarafler samt kjøpe det i liters flasker med en spesielt designet Oktoberfest-samleetikett. 

Under Oktoberfesten vil staben i Brovarnia være utkledd i tradisjonelle bavariske folkedrakter, og servere bavariske matspesialiteter som bavarisk svineknoke i mørkt øl (Starogdańskie), eller bavariske pølser med søt sennep. Hver dag under hele Oktoberfesten, vil det være gjenklang av live musikk fra Brovarnia. Omgivelsene, som er dekorert i høytidens tema, vil bære preg av en skikkelig bavarisk stemning.

Oktoberfest er den største ølfesten i verden. Den feires hvert år i München på hele 31 hektar, og varer i 18 dager. Hvert år strømmer det til hele 6 millioner gjester fra alle kontinenter. Tradisjonen har allerede nesten vart i hele 200 år. Det hele startet den 12. oktober 1810, da den senere bavariske kongen, Ludwig den 1., giftet seg med prinsesse Therese von Sachsen-Hildburghausen. Bryllupsfesten deres varte i hele 5 dager på en stor åker utenfor München, og ble avsluttet med et hesteløp. I årene som fulgte etter fortsatte man med hesteløpet, som ble etterfulgt av en større og større fest, helt til denne til slutt ble den største folkefesten i hele verden.

Hotele GdańskHotelHotel GdańskHotelTwitterInstagram